paupiettes argelésiennes
Paupiettes argelésiennes (Soizic)
Recette sympa, assez simple à réaliser. Une fois le plat mis au four, on peut se concentrer sur l'apéro et l'entrée, le plat reste au chaud.
Velouté de fenouil (Marion)
Ce velouté de fenouil est une entrée très douce, facile à préparer, goûteuse, appréciée même par ceux qui se méfient des saveurs nouvelles
Tagliatelles à la truffe (Italie + Périgord)
Plat simple et délicieux, mais pas très économique... simple à condition de trouver une bonne petite truffe !
magrets de canard à la poêle
Magrets de canard à la poêle (façon Gilles et Corentin)
Le magret est une viande rouge, comparable au steack de bœuf en termes de texture et de couleur.
Tarte aux légumes et au chèvre frais
La base de cette recette était proposée sur une pâte brisée du commerce. C'était une réussite. Nous l'avons un peu modifiée.
image empruntée au site www.la-compagnie-de-huile-d-olive.com
Pissaladière (Vincent Le Page)
La pissaladière est une spécialité niçoise, faite à base de pâte à pain, d'oignons, d'anchois, d'huile d'olive, et de petites olives noires
nuggets de poulet au curry
Croquettes/nuggets de poulet au curry
Faciles à faire, les nuggets sont très appréciées des enfants
Dos de cabillaud au curry façon Elisabeth (Bordeaux)
Plat de poisson délicieux, chaleureux et parfumé au curry
pavés de saumon
Pavés de saumon coriandre et poivre vert (Gilles)
Les pavés de saumon sont un plat facile à faire, et coriandre et poivre vert se marient très bien avec le poisson.
image empruntée au site
Pâté de pomme de terre Pompadour (Franck)
C’est un plat traditionnel corrézien, cette déclinaison viendrait de Pompadour. C’est délicieux, très nourrissant, et ça garde bien la température.