Mouclade
Mouclade royale (Soizic)
La mouclade est un plat à base de moules et de safran qui vient de Charente-Maritime.
foie gras mi-cuit au micro-ondes
Foie gras mi-cuit au micro-onde ou à la cocotte-minute
Le foie gras mi-cuit préparé au micro-ondes n'est pas très écolo mais le résultat est très correct.
Brochettes de dinde au barbecue (Amar Boucetta)
Assez classique, facile à réaliser, cette recette de brochettes de dinde est succulente.
image empruntée au site 196flavors.com
Taramosalata de saumon au chèvre frais
Le mélange tarama et chèvre frais est très agréable.
image empruntée au site bloc-notes-culinaire.com
Rôti de boeuf « classique »
Cette recette a été testée, mais elle ne vient pas de la famille ou d'un voyage. Elle est un mélange des recettes de deux excellents sites de cuisine : 750g.com et cuisinenligne.com
Choux farci de Noël en lasagnes (Gilles)
Le choux farci en lasagnes est un plat délicieux et riche qui peut se servir à un repas de noël.
Chapon farci de Noël à la Venarsaloise
Chapon de noël : recette maison pour farcir un chapon gras. Le plus difficile est de trouver un bon chapon gras avant noël. la cuisson au four prend du temps, mais c'est délicieux !
Pigeon à la crème
Au Moyen âge, la noblesse se régale de pigeonneaux farcis, cuisinés en pâtés, soupe, rôtis ou bouillis. La recette du pigeon à la crème a été popularisée par Maïté à la tél en 1993.