truffade

Truffade du cantal (Olivier)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :janvier 28, 2021
• Post category:1.Aisé & rapide/Plats fromage/Recettes livre maman
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La truffade est un plat rustique, super revigorant après une journée d'hiver.

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Sauce grand veneur (Suzanne)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :janvier 28, 2021
• Post category:2.Recettes diverses/Recettes livre maman/Sauces
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La sauce "grand veneur" est une réduction de vin rouge avec une garniture aromatique adoucie par de la gelée de groseilles.

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Petits choux pour apéritif (Odette)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :janvier 28, 2021
• Post category:2.Recettes diverses/Plats fromage/Recettes livre maman
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Ces petits choux sont parfaits pour un apéritif ou un amuse bouche

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gougère

Gougère bourguignonne (Soizic)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :janvier 28, 2021
• Post category:Plats fromage/Quiches-pizzas/Recettes livre maman
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La gougère est une spécialité bourguignonne à base de pâte à choux et de fromage. Elle est généralement servie à l'apéritif.

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tourte poireaux saumon

Tourte au saumon (G. Génin)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :janvier 28, 2021
• Post category:2.Recettes diverses/Poisson/Quiches-pizzas/Recettes livre maman
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La tourte au saumon est attachée à la bonne ville auvergnate de Brioude, baignée par la haute vallée de l'Allier.

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confit de porc

Confits de porc (Tante Jacqueline)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :janvier 28, 2021
• Post category:2.Recettes diverses/Recettes livre maman/Viandes-volailles
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Le confit de porc est un plat traditionnel de la région du Sud-Ouest de la France,. La recette de notre tante est délicieuse.

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saucisson en brioche

Saucisson en brioche (G. Génin)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :janvier 27, 2021
• Post category:2.Recettes diverses/Recettes livre maman/Viandes-volailles
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Au XVIIIe siècle, les charcutiers ont commencé à entourer le saucisson dans une pâte à brioche pour protéger celui-ci des moisissures.

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Flan à la bisque de homard (Véronique)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :janvier 27, 2021
• Post category:1.Aisé & rapide/Poisson/Recettes livre maman
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Entrée simple et efficace, très parfumée, à préparer la veille de préférence

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Gâteau aux poires (Suzanne J.)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :janvier 27, 2021
• Post category:3.Pâtisserie-pain/Gâteaux/Recettes livre maman
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Excellent dessert, choisir des poires un peu fermes.

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Broyé du Poitou

Broyé du Poitou (Sylvie)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :janvier 27, 2021
• Post category:3.Pâtisserie-pain/Gâteaux/Recettes livre maman
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Le nom de cette galette vient de la tradition qui consiste à casser le gâteau d’un coup de poing en son centre avant de le manger.

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