Soufflé froid au citron (mamie de Royan)
Une recette de dessert doux et parfumé, rafraichissant pour l'été
gâteau basque
Gâteau basque (mamie de Royan)
De son nom basque « etxeko bixkotxa », le gâteau basque signifie littéralement « gâteau de la maison ». C’est une recette de Marianne Hirigoyen, pâtissière dans la ville thermale de Cambo-les-Bains.
citron farci
Citrons farcis (mamie de Royan)
Une recette printemps été, agréable pour les beaux jours, légère, vitaminée, idéale pour un repas santé et en plus c'est bon ... et pas cher !
Crème de Cassis
Crème de Cassis (mamie de Royan)
La crème de cassis de Bourgogne est née à Dijon dans les années 1841. La recette de notre mère est inratable !
vin chaud
Vin chaud (mamie de Royan)
Vin chaud : Ce qui compte, c'est l'accord des épices avec un vin chaleureux.
soupe de Champagne
Soupe de champagne
Hyper facile, faiblement dosé en alcool, et pas cher (mousseux), se sert à la louche.
Apple crumble
Crumble aux pommes (mamie de Royan)
Un crumble classique, ...mais avec du rhum, des raisns secs, de la cannelle
Crème au citron (mamie de Royan)
Recette proche du "lemond curd", inventé au 19ème siècle sur la base d'une crème anglaise mais en remplaçant le lait par du jus de citron.
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