CLONE : Recettes Gilles & Margot
A l'origine, ce sont les bateliers naviguant sur le Rhin qui dégustaient leur choucroute accompagnée de poissons d’eau douce pêchés dans le fleuve, et non avec de la charcuterie.
Le haddock est une préparation salée et fumée d'aiglefin ; ce poisson est pêché essentiellement sur les côtes de Norvège et d'Islande.
Une jolie entrée savoureuse et qui demande très peu de temps pour la préparation.
La tourte au saumon est attachée à la bonne ville auvergnate de Brioude, baignée par la haute vallée de l'Allier.
Entrée simple et efficace, très parfumée, à préparer la veille de préférence
Le pain de lotte très facile à réaliser, mais c'est un plat raffiné. Idéal pour un repas de fête.
Une recette printemps été, agréable pour les beaux jours, légère, vitaminée, idéale pour un repas santé et en plus c'est bon ... et pas cher !
Une recette de St Jacques qui change de celles qu'on goute le plus souvent.
Le petit plus, dans cette recette de St Jacques, c'est l'orange et son zeste !
