Tarte aux légumes et au chèvre frais
La base de cette recette était proposée sur une pâte brisée du commerce. C'était une réussite. Nous l'avons un peu modifiée.
image empruntée au site www.la-compagnie-de-huile-d-olive.com
Pissaladière (Vincent Le Page)
La pissaladière est une spécialité niçoise, faite à base de pâte à pain, d'oignons, d'anchois, d'huile d'olive, et de petites olives noires
image empruntée au site
Pâté de pomme de terre Pompadour (Franck)
C’est un plat traditionnel corrézien, cette déclinaison viendrait de Pompadour. C’est délicieux, très nourrissant, et ça garde bien la température.
image empruntée au site authentic-holidays.com
Soupe ou sauce Avgolemono (Grèce)
« avgolemono » est le nom d’une sauce ou d’une soupe traditionnelle en Grèce, à base d’oeuf et de citron. La sauce peut accompagner la viande, le poisson, les courgettes ou les feuilles de vigne farcies, etc.
Choux farci de Noël en lasagnes (Gilles)
Le choux farci en lasagnes est un plat délicieux et riche qui peut se servir à un repas de noël.
image empruntée au site liberation.fr/lifestyle
Tian d’agneau et d’aubergines (Ingrid)
Le tian d'agneau est un plat typique du Comtat Vénaissin (Carpentras, Vaison la Romaine et Cavaillon), puis adopté dans le reste de la Provence.
Melitsanes papoutsakia (Aubergines farcies) – Grèce
En grec papoutsakia signifie "petites pantoufles", et on nomme les aubergines "melitsanes"
image empruntée au site francoislambert.one
Moussaka à l’agneau – Grèce, chef Roulis – 1982
La moussaka est un plat traditionnel des Balkans composé d’aubergines grillées, d’oignons et de tomates, et, en Grèce, de viande hachée.
image empruntée au site cuisinealouest.com
Taboulé
Une recette toute simple, qui vient de ma mère. L'important, c'est la nuit au réfrigérateur ...