image empruntée au site estaurantdiwali.fr
Riz deux couleurs
Le riz deux couleurs est préparé pour, entre autres, les fêtes tamoul à l'Île Maurice.
paprika
Paprikas farcis : « punjene paprike » (Croatie, chef Ivica, 1982)
Des poivrons farcis comme dans les Balkans, avec du riz et une sauce tomate épaisse.
vrilles de vignes cuites
Horta de vrilles de vignes (salade cuite à la grecque)
Horta de vrilles de vignes (salade cuite à la grecque)
Artichauds, petits pois et citron (Grèce, Chef Roulis – 1982)
Plat grec : Artichauds, petits pois et citron - arakas mè aginares
Skordalia (purée à l'ail)
Skordalia (purée à l’ail) – Grèce, Chef Roulis – 1982
La skordalia (également appelée αλιάδα) est une purée de pommes de terre parfumée à l’huile d’olive et à l’ail
achards légumes
Achards légumes (Marion)
Les achards accompagnent les caris, les rougailles, le riz, et se dégustent aussi comme garniture d’un sandwich.
Tarte à la tomate (Sylvie)
Rapide à réaliser, cette recette d'entrée végétarienne ne demande pas plus de 4 ingrédients
Tourte poireaux saumon (Marie)
Cette tourte poireaux saumon est délicieuse accompagnée d'une salade verte
Patates lemonates (pommes de terre au citron)
En Grèce, on aime le goût du citron dans les plats. Cette recette grecque de pommes de terre aux citron est une merveille de parfums.