image empruntée au site lepicerielibanaise.com
Bamias aux tomates (Grèce)
Ce qu'on appelle "bamias", en Grèce, ce sont les gombos (ou okras), un légume africain. On le trouve aussi dans la cuisine du Moyen Orient.
Achards légumes (Ile Maurice)
Les "achards légumes" tels que je les ai découverts à Maurice en 1978 (.. le temps passe !) délivrent un goût et une sensation dans la bouche très étonnants pour un palais de petit français.
image empruntée au site francoislambert.one
Gaspacho avec ail
Très répandu dans le sud de l'Espagne, le gaspacho est une soupe froide idéale à faire lors de chaudes soirées d'été.
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