Salade de lentilles à la grecque – Grèce, chef Roulis – 1982
Entrée grecque à base de lentilles, agréable et facile à préparer. En grec, les lentilles se disent "fakès".
Briam – Grèce, chef Roulis – 1982
Cette recette de briam est très proche de celle de la ratatouille. c'est un plat de légumes gouteux populaire dans toute la Grèce.
Seiche spanakorizo – Grèce, Chef Roulis – 1982
Plat traditionnel, facile à faire et peu onéreux. En Grèce, il est servi comme plat principal. Spanakorizo signifie "aux épinards et au riz"
image empruntée au site dimitrasdishes.com
Agneau fricassé avgolemono – Chef Roulis – 1982
Ce plat traditionnel se mange dans toute la Grèce. Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre ou de carottes.
moussaka
Moussaka de Mylène et Tassos (Temeni, Grèce)
La moussaka est un plat traditionnel avec aubergines grillées, oignons ,tomates et viande hachée. Celle de Mylène est un régal.
Dos de cabillaud sur lit de poivrons (Gilles)
Recette colorée et gouteuse de poisson cuit dans la vapeur des poivrons
paupiettes argelésiennes
Paupiettes argelésiennes (Soizic)
Recette sympa, assez simple à réaliser. Une fois le plat mis au four, on peut se concentrer sur l'apéro et l'entrée, le plat reste au chaud.
Velouté de fenouil (Marion)
Ce velouté de fenouil est une entrée très douce, facile à préparer, goûteuse, appréciée même par ceux qui se méfient des saveurs nouvelles
Tagliatelles à la truffe (Italie + Périgord)
Plat simple et délicieux, mais pas très économique... simple à condition de trouver une bonne petite truffe !
magrets de canard à la poêle
Magrets de canard à la poêle (façon Gilles et Corentin)
Le magret est une viande rouge, comparable au steack de bœuf en termes de texture et de couleur.
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