Boeuf avgolemono – Grèce, chef Roulis – 1982
Dans ce plat, la viande du boeuf est accompagnée de la sauce « avgolemono », une sauce traditionnelle en Grèce, à base d’oeuf et de citron
image empruntée au site dimitrasdishes.com
Agneau fricassé avgolemono – Chef Roulis – 1982
Ce plat traditionnel se mange dans toute la Grèce. Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre ou de carottes.
moussaka
Moussaka de Mylène et Tassos (Temeni, Grèce)
La moussaka est un plat traditionnel avec aubergines grillées, oignons ,tomates et viande hachée. Celle de Mylène est un régal.
paupiettes argelésiennes
Paupiettes argelésiennes (Soizic)
Recette sympa, assez simple à réaliser. Une fois le plat mis au four, on peut se concentrer sur l'apéro et l'entrée, le plat reste au chaud.
magrets de canard à la poêle
Magrets de canard à la poêle (façon Gilles et Corentin)
Le magret est une viande rouge, comparable au steack de bœuf en termes de texture et de couleur.
nuggets de poulet au curry
Croquettes/nuggets de poulet au curry
Faciles à faire, les nuggets sont très appréciées des enfants
image empruntée au site
Pâté de pomme de terre Pompadour (Franck)
C’est un plat traditionnel corrézien, cette déclinaison viendrait de Pompadour. C’est délicieux, très nourrissant, et ça garde bien la température.
image empruntée au site authentic-holidays.com
Soupe ou sauce Avgolemono (Grèce)
« avgolemono » est le nom d’une sauce ou d’une soupe traditionnelle en Grèce, à base d’oeuf et de citron. La sauce peut accompagner la viande, le poisson, les courgettes ou les feuilles de vigne farcies, etc.
Brochettes de dinde au barbecue (Amar Boucetta)
Assez classique, facile à réaliser, cette recette de brochettes de dinde est succulente.
image empruntée au site bloc-notes-culinaire.com
Rôti de boeuf « classique »
Cette recette a été testée, mais elle ne vient pas de la famille ou d'un voyage. Elle est un mélange des recettes de deux excellents sites de cuisine : 750g.com et cuisinenligne.com