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Rôti de porc aux pruneaux
La pièce de porc est rôtie avec des pruneaux qui apportent leur note douce et gourmande.
travers de porc au miel
Travers de porc au miel
Les travers de porc sont un plat d'origine américaine et/ou chinoise
Gésiers de canard confits et émincés
Salade objatoise aux gésiers de canard (Beatrice)
La salade objatoise : très facile à préparer, délicieuse, corrézienne (entre autres)
salade de foies de volaille
Salade au foie de volaille tièdes
Voici une salade tiède de foies de volaille parfaite pour un dîner vite fait bien fait.
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Ris de veau (tante Jacqueline)
Le ris de veau, savoureux et cher, s'accommode entier ou en escalopes
confit de porc
Confits de porc (Tante Jacqueline)
Le confit de porc est un plat traditionnel de la région du Sud-Ouest de la France,. La recette de notre tante est délicieuse.
saucisson en brioche
Saucisson en brioche (G. Génin)
Au XVIIIe siècle, les charcutiers ont commencé à entourer le saucisson dans une pâte à brioche pour protéger celui-ci des moisissures.
