Croustade des pyrénées
Croustade des Pyrénées (Soizic)
La croustade porte différentes appellations selon les lieux, mais c'est essentiellement en Bigorre qu'on la trouve. C'est un gâteau délicieux, et moëlleux quand il est fait maison.
Apple crumble
Crumble aux pommes (mamie de Royan)
Un crumble classique, ...mais avec du rhum, des raisns secs, de la cannelle
Far breton
Far breton au pruneaux (Grand’mère du Crann)
Le far breton (farz forn, far au four, en breton) est une pâtisserie et spécialité culinaire traditionnelle emblématique de la cuisine bretonne.
Mousse au chocolat (mamie de Royan)
Assez facile à faire, délicieuse, la mousse au chocolat de notre mère était l'un de nos desserts préférés.
Gâteau au café (mamie de Royan)
Les premières versions du gâteau au café remontent à l'Allemagne, plus précisément à Dresde, où les pains à la levure sucrés appelés « Kaffee kuchen » étaient dégustés avec du café
Fouace (Mme David)
La fouace est faite de pâte à pain, parfumée d'eau de fleur d'oranger, légèrement sucrée et beurrée, assez dense et enrichie avec des œufs.
Clafoutis (Martine Iribarne)
Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin, traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et recouvertes d'un appareil à flan.
Christmas pudding (mamie de Royan)
Cette recette traditionnelle de Christmas pudding fut ramenée d'Angleterre par notre mère en 1937.