image empruntée au site marmiton.org
Florentins de Mamie Collas (Lyon)
Qu'y a-t-il de plus gourmand qu'un florentin ? Des amandes effilées et caramélisées au miel puis déposées sur un disque de chocolat noir ou lait…
foie gras mi-cuit au micro-ondes
Foie gras mi-cuit au micro-onde ou à la cocotte-minute
Le foie gras mi-cuit préparé au micro-ondes n'est pas très écolo mais le résultat est très correct.
image empruntée au site authentic-holidays.com
Soupe ou sauce Avgolemono (Grèce)
« avgolemono » est le nom d’une sauce ou d’une soupe traditionnelle en Grèce, à base d’oeuf et de citron. La sauce peut accompagner la viande, le poisson, les courgettes ou les feuilles de vigne farcies, etc.
NussEcken
Nussecken (triangles aux noisettes) – Margot
Les Nussecken, quelques fois appelés triangles aux noisettes, sont originaires d'Allemagne. Cette recette vient de la région de Siegmaringen.
Brochettes de dinde au barbecue (Amar Boucetta)
Assez classique, facile à réaliser, cette recette de brochettes de dinde est succulente.
Tiropita (feuilleté au fromage)- recette du chef Roulis – 1982
La tiropita ( τυρóπιτα), littéralement « tarte au fromage » en grec, c’est un délicieux feuilleté croustillant à base de pâte filo ( ou pâte phyllo), de feta et de fromage blanc.
image empruntée au site 196flavors.com
Taramosalata de saumon au chèvre frais
Le mélange tarama et chèvre frais est très agréable.
Lotte à la mousterlinoise (merci à Tina, de Fouesnant)
La lotte est un poisson délicieux, mais il est encore meilleur avec cette recette. Mousterlin est un site naturel protégé situé sur la commune de Fouesnant.
Crêpes de blé noir (Malou, Kerlosquer)
Les crêpes se nomment krampouz, en breton. Vous trouverez plusieurs recettes familiales dans ce blog, venues de la région de Pleyben (Finistère sud)
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