crêpes bretonnes
Crêpes de froment de tante Annick (Kerlosquer)
Les crêpes se nomment krampouz, en breton. Vous trouverez plusieurs recettes familiales dans ce blog, venues de la région de Pleyben (Finistère sud)
Crêpes de blé noir (tante Annick – Kerlosquer)
La galette de blé noir, dite aussi galette de sarrasin, est une préparation typique de la Haute-Bretagne, qui correspond aux régions de l’est de la Bretagne (Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique, parties orientales du Morbihan et des Côtes-d’Amor). Elle se déguste uniquement salée.
image empruntée au site krampouz.com
Crêpes de froment (Grand’mère du Crann)
Voici la recette de ma grand'mère bretonne : elle y mélangeait farine de froment et farine de blé noir. Elle les faisait cuire le vendredi pour le "repas de crêpes" sur des plaques en tôle sur un feu de bois, l'ancêtre du billig. On mangeait les galettes de blé noir, puis les enfants avaient droit aux crêpes de froment au dessert. Souvenir ému !
Biscuits sablés aux noix (Vincent)
Mon frère Vincent propose cette recette "assez technique" pour confectionner des sablés aux noix. Les siens sont délicieux ...
Apple crumble
Apple crumble
Le crumble, en général aux fruits, aussi appelé croustade au Canada, est un dessert d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche de pâte à l’apparence émiettée, appelée aussi chapelure, d’où le nom : en anglais to crumble signifie « tomber en miette ».
image empruntée au site the-best-recipes.com
Vin d’orange (Mamie de Royan)
Un vin d'orange avec seulement les zestes : facile, mais pas très rapide : il est bon au bout de dix semaines.
image empruntée au site brasserie-graindorge.net
Punch Coco
Un grand classique des punch : le punch coco. Il est prêt en 4 heures
image empruntée au site francoislambert.one
Gaspacho avec ail
Très répandu dans le sud de l'Espagne, le gaspacho est une soupe froide idéale à faire lors de chaudes soirées d'été.
thé au bissab
Thé au Bissab (hibiscus) – Sénégal
Le bissap est une boisson fabriquée à partir de la fleur d’hibiscus. Les sépales de la fleur d’hibiscus, lorsqu’ils sont infusés dans de l’eau chaude, laissent une teinte rose, rouge, magenta ou sombre. On l'appelle groseille pays aux Antilles françaises.
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