Schattenmorellenkuchen
Schattenmorellenkuchen (gâteau aux griottes) – Margot
Le Schattenmorellenkuchen est un délicieux gâteau aux griottes, c'est une recette allemande.
rougail
Rougail saucisses – Vincent
Le rougail est une spécialité des Mascareignes, un archipel de l’océan Indien (île Maurice, île de la Réunion et île Rodrigues). Les Mauriciens l’appellent « la rougaille » Ce plat traditionnel se cuisine à la marmite avec des saucisses créoles, souvent fumées, artisanales. Il est généralement accompagné de riz, de grains (lentilles, par exemple) et de rougail pimenté pour les plus courageux.
Lasagnes végétariennes
Lasagnes végétariennes – Vincent
Ces lasagnes végétariennes nécessitent peu de préparation, c'est un délicieux plat de grand-mère italienne avec des légumes d'été.
bondamanjak
Sauces aux piments – Vincent
Cette variété est une indispensable aux plats relevés emblématiques de ces régions (chiktail de morue, blaff de poisson, chélou, peau saignée, féroce d´avocat, colombo de cabri, macadam de morue, etc.). Cette variété est une indispensable aux plats relevés emblématiques de ces régions.
pasteis
Pasteis de nata -Vincent
Un pastel de nata (au pluriel pasteis de nata), littéralement « tartelette(s) à la crème », est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise. La pâtisserie peut être dégustée froide ou tiède et saupoudrée de sucre glace ou de cannelle. La Fábrica dos pastéis de Belém utilise également le terme pastel de Belém.
Kourabiedes
Kourabiedes (Sablés Grecs) – Vincent
Les kourabiedes sont des petits sablés grecs aux amandes et au beurre saupoudrés de sucre glace, habituellement préparés pour Noël. C’est le biscuit parfait, simple à préparer, qui a goût…
Curry crèmeux pois chiches épinards
Les épinards et les pois chiches se marient avec la crème et la sauce curry : c'est à la fois nourrissant, savoureux, origional, et facile à préparer.
image empruntée au site chefsimon.com
Gulaschsuppe (soupe de goulasch)
La soupe de goulasch est une spécialité culinaire hongroise copieuse et parfumée au paprika.
Les Rösti suisses
Les rösti ou rœsti sont des galettes de pommes de terre, typiques de la Suisse alémanique, mais consommées dans toute la Suisse. Ce plat a donné son nom à la frontière symbolique séparant la Suisse romande et la Suisse alémanique, le Röstigraben.
image empruntée au site lavenir.net
Endives braisées (chicons fondants)
Cuisiner des endives braisées est particulièrement facile. C'est à la fois gouteux, plein de fibre et léger à digérer.