image empruntée au site https://www.vorarlbergermehl.at/rezepte/zitronen-sandhaeufchen
Biscuits de Noël Zitronen-Sandhäufchen (Margot)
Ces biscuits de noël ont un arôme intense de citron. La recette vient de Souabe.
Biscuits de Noël Schokolademakronen (Margot)
Ce sont des biscuits de noël traditionnels, recette du Bade Würtemberg. Ces biscuits au chocolat sont très faciles et rapides à préparer.
Biscuits de Noël Nussmakronen (Margot)
Ces biscuits allemands traditionnels aux noix sont incontournables sur les plateaux de biscuits de noël. La recette vient de Souabe.
Biscuits Butterplätzchen (Margot)
Ces biscuits au beurre sont probablement la manière la plus simple de faire entrer l'esprit de Noël dans la maison et la pâte est facile à préparer.
Schokoladen Torte (gateau au chocolat)
Ce gâteau n'est pas "léger", mais il est "trop bon". Vous pourrez en déguster de fameux au café Schön, à Sigmaringen : incontournable !
Rhabarberkuchen – tarte à la rhubarbe (Margot)
Margot réussit toujours ses gâteaux, celui-ci en particulier. Cette tarte à la rhubarbe vient de Souabe (Bade Würtemberg)
Mohn Kuchen (gateau au pavot – Souabe)
J'avais découvert les graines de pavot (Mohn) dans la pâtisserie et le pain alors que je faisais un stage en Bavière, quand j'avais 16 ans. C'est presque "addictif" !!! On utilise beaucoup plus ces graines en Allemagne qu'en France.
Käsekuchen (Margot)
Le Käse Kuchen est un gâteau à base de fromage blanc ou de faisselle. Voici la recette de la région du BadeWürtemberg. Celui de Margot est absolument délicieux !
Apfelkuchen (tarte aux pommes)
Apfelkuchen (gâteau aux pommes) de Stetten AKM
Apfel Kuchen : cette tarte (ou gâteau) aux pommes est un des délices attendus par pour les goûters qui rassemblent toute la famille à Stetten am Kalten Markt, dans les hauteurs du Bade Würtemberg.
Rubli Torte (gâteau aux carottes)
Gâteau aux carottes (Margot)
Recette étonnante ramenée de la famille de ma femme, qui vit dans le Bade Würtemberg. Le gâteau, appelé Rübli Torte, est très gouteux, moelleux, pas sec, et garde sa fraicheur plusieurs jours conservé au frais. Le mélange carotte poudre d'amandes remplace avantageusement la farine. Personne ne s'imagine qu'il y a de la carotte dedans tant qu'on ne le dit pas.