image empruntée au site chefsimon.com
Gulaschsuppe (soupe de goulasch)
La soupe de goulasch est une spécialité culinaire hongroise copieuse et parfumée au paprika.
Velouté de châtaignes (Sylvie)
Ce velouté, cuisiné à base de châtaignes et de pommes de terre, est à la fois léger et onctueux.
soupe de panais
Soupe de panais (Olivier)
Cousin de la carotte, le panais est un légume à la fois goûteux et rustique
ss
Velouté de courgette au boursin (Sylvie)
Velouté de courgette au boursin : ce plat crémeux et savoureux est parfait pour les soirées fraîches
potiron et chataignes
Soupe potiron et châtaignes
Facile à faire, rustique et délicieuse, la soupe potiron et châtaignes est une soupe de saison
courgettes
Soupe de courgettes (Sylvie)
la soupe de courgettes est particulièrement facile à réaliser
Gaspacho (Agnès Blais)
Le gaspacho vient de « caspa », qui signifie « restes » en langue andalouse, il était préparé avec des restes de pain, de légumes et d’ail.
Soupe à l’ail (Louisette)
Louisette a géré pendant des années l'Auberge du Lienz, à Barèges. Voici la recette de sa célèbre soupe à l'ail.
Soupa Fakès – Grèce – Soupe de lentilles
C'est une soupe d'hiver parfaite. En Grèce on utilise de préférence les petites lentilles vert-brun.