image empruntée au site chefsimon.com

Gulaschsuppe (soupe de goulasch)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :mars 10, 2025
• Post category:5.BadeWürtemberg/Croatie/Soupes
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La soupe de goulasch est une spécialité culinaire hongroise copieuse et parfumée au paprika.

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Aijvar (Croatie)

L’AJVAR des Balkans

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :août 30, 2022
• Post category:Croatie/Sauces
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L'ajvar est un met délicieux que l'on déguste comme condiment en Croatie, en Serbie, en Macédoine

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Klenovica

Soupe de poisson Klenovica (Croatie, chef Ivica, 1982)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :mars 18, 2022
• Post category:7.Autres cultures/Croatie/Poisson
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recette de soupe de poisson de Klenovica, un petit port de pêche sur la côte croate

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oeufs brouillés à la serbe

Oeufs brouillés à la Serbe (Croatie, chef Ivica, 1982)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :mars 18, 2022
• Post category:7.Autres cultures/Croatie/Oeufs
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Recette d'oeufs brouillés recueillie en Croatie

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paprika

Paprikas farcis : « punjene paprike » (Croatie, chef Ivica, 1982)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :mars 18, 2022
• Post category:7.Autres cultures/Croatie/Légumes
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Des poivrons farcis comme dans les Balkans, avec du riz et une sauce tomate épaisse.

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image empruntée au site myweekendforyou.com

Sarmas – choux farci à la Croate (Chef Ivica, 1982)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :mars 18, 2022
• Post category:7.Autres cultures/Croatie/Viandes-volailles
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sarmas : recette de feuilles de choux farcies des Balkans

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goulasch

Goulasch (Croatie, Chef Ivica, 1982)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :mars 18, 2022
• Post category:7.Autres cultures/Croatie/Viandes-volailles
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Le goulasch est le plat national hongrois

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Marmite bosniaque (bosanski lonac, chef Ivica, 1982)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :mars 18, 2022
• Post category:7.Autres cultures/Croatie/Viandes-volailles
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La "marmite  bosniaque" est un ragout considéré comme le plat national de la Bosnie-Herzégovin

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Hajdutchki tchevap

Hajdučki ćevap (brochette des rebelles – Chef Ivica, 1982)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :mars 18, 2022
• Post category:7.Autres cultures/Croatie/Viandes-volailles
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Hajdučki ćevap : brochette des rebelles - recette des balkans

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Pašticada dalmate (chef Ivica, 1982)

• Auteur/autrice de la publication :lepagegilles
• Publication publiée :mars 17, 2022
• Post category:7.Autres cultures/Croatie/Viandes-volailles
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Pašticada : ce plat est une une recette traditionnelle de Mardi Gras en Dalmatie

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