far aux pruneaux
Far aux pruneaux (Sébastien de Terrasson)
Le far breton est un dessert régional et traditionnel qui se rapproche du clafoutis, mais avec des pruneaux.
goastel a man : cuit et découpé
Goastel a man avec levure
Le "goastel an man" (gâteau au beurre) est le gâteau breton caractéristique.
Crêpes de blé noir (Grand’mère du Crann)
Recette des crêpes de blé noir de ma grand'mère bretonne (Finistère sud). Elles se mangeaient lors du "repas de crêpes" familial.
https://www.fruitsdelamer.com/recettes/coquilles-saint-jacques-cuites-en-coquille/
St Jacques en coquille (Tante Annick)
Une recette de St Jacques cuites en coquille, qui nous vient de ma tante bretonne.
Far breton
Far breton au pruneaux (Grand’mère du Crann)
Le far breton (farz forn, far au four, en breton) est une pâtisserie et spécialité culinaire traditionnelle emblématique de la cuisine bretonne.
Lotte à la mousterlinoise (merci à Tina, de Fouesnant)
La lotte est un poisson délicieux, mais il est encore meilleur avec cette recette. Mousterlin est un site naturel protégé situé sur la commune de Fouesnant.
Crêpes de blé noir (Malou, Kerlosquer)
Les crêpes se nomment krampouz, en breton. Vous trouverez plusieurs recettes familiales dans ce blog, venues de la région de Pleyben (Finistère sud)
crepes bretonnes
Crêpes de froment (Malou, Kerlosquer)
Les crêpes se nomment krampouz, en breton. Vous trouverez plusieurs recettes familiales dans ce blog, venues de la région de Pleyben (Finistère sud)
image empruntée au site https://www.recettes-et-terroirs.com/coquilles-saintjacques-gratinees-vinblanc-23251/
Coquilles St Jacques (recette de Grand’mère du Crann)
Une recette de St Jacques en coquille, qui nous vient de ma grand'mère bretonne (Finistère sud).
Kig-ha-farz (Bretagne)
Recette venue de ma grand'mère bretonne, qui vivait du côté de Pleyben. Je l'ai testée deux fois, c'est relativement simple, mais le plus difficile est de trouver le sac à Kig-ha-Farz (voir le site tempête de l'ouest. Le nom : c'est littéralement « viande et farce » et ce plat vient du Léon, région à l'Ouest de Morlaix jusqu'à Brest.