Le Schattenmorellenkuchen est un délicieux gâteau aux griottes, c’est une recette allemande, confiée par Margot.

Ingrédients

• Griottes dénoyautées 700g (bocal ou fraîches)
• Beurre 150g
• Sucre 120g
• vanille 1 bâton
• canelle 1 ou 2 pincées
• oeufs 2
• farine 200g
• levure chimique 2 cas
• yaourth 100g
• chocolat noir râpé 50g
  sel
  

  Préparation

1. mélanger au mixeur beurre, sucre et sel
2. ajouter les oeufs, mélanger au mixeur
3. ajouter farine et yaourth, mélanger au mixeur
4. beurrer un moule, ou placer du papier sulfurisé dans le moule
5. mettre la moitié de la pâte dans le moule
6. ajouter la moitié des griottes sur la pâte
7. ajouter le reste de la pâte
8. mélanger 2 CAS de sucre avec la canelle
9. sur la pâte, ajouter le mélange sucre et canelle
10. passer au four 160° 30mn

Servir froid, ou tiède

Les gourmands peuvent l’accompagner avec de la chantilly !