Mon frère Vincent, fin gourmet, m’avait confié deux recettes de l’ajvar, ce met délicieux que l’on déguste en Croatie, en Serbie, en Macédoine … C’est un condiment basé sur du poivron rouge, auquel on peut éventuellement ajouter de l’aubergine et de l’ail : un régal !
Je vous propose 2 recettes que me signale Vincent sur des blogs très documentés :
Et pour vous allécher, voici une vidéo très bien faite, de Zoran, qui vous aidera à réaliser l’ajvar. Hvala Zoran!
